A właściwie, jakoś mięsa ma znaczenie i to ogromne. Jakość mięsa to ogólnie rzecz ujmując zespół cech, które decyduje o jego przydatności użytkowej, wartości odżywczej, ale także bezpieczeństwie zdrowotnym. Istotne są również takie wyróżniki jak: wodochłonność, soczystość, barwa, kruchość, smak i zapach. Te wszystkie cechy mają wpływ zarówno na nasze doznania smakowe dania przygotowanego z […]
Odpowiedni dobór gramatury opakowań zamawianych produktów gastronomicznych do kuchni ma ogromne znaczenie. Niewłaściwie dopasowany rozmiar może być przyczyną niepotrzebnych kosztów a czasem również stresów – jeśli zabraknie nam składników dania. Małe opakowanie to zawsze większy koszt w przeliczeniu np. na 1 kilogram. Zawsze więcej zapłacimy za 1 kg makaronu niż za ten sam kilogram gdy […]